La Perla Del Priorat s'inscrit dans l'histoire viticole de cette région en tant que l'un des plus anciens et importants domaines viticoles du Priorat. A partir de sa construction au 15ème siècle, le "Mas Dels Frares", monastère cistérciens construit par les moines de Scala-Dei fut utilisé comme l'une des plus grandes "fincas" (ferme) du Priorat. Situé au sud-ouest du Priorat, le domaine du Mas Dels Frares aquit au fil des années une renommée nationale pour la qualité de ses vins et de son huile d'olive.

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Si les techniques et la mentalité se sont modernisées dans ses murs, la philosophie du Mas Dels Frares est restée placée sous le signe de l'humilité. Les terres cultivées sont les mêmes que les moines cultivaient autrefois, et les récoltes se font toujours à la main.

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La Perla Del Priorat SL produit quatre vins. Ils bénéficient tous de la dénomination d'origine qualifiée Priorat. Pour bénéficier de cette dénomination, les vins produits dans le Priorat doivent remplir un certain nombre de conditions, dont les principales sont expliquées ici.

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